Свадебный торт

Как правило, торжественный ужин в честь жениха и невесты заканчивается свадебным тортом. Обычно его называют "тортом невесты". Бытует мнение, что свадебный торт - западная традиция. На самом деле еще в давние времена пиршество на Руси считалось законченным только после того, как на стол подавали яблочный пирог или медовый пряник.

Сегодня в кондитерских можно заказать самые разнообразные торты. Молодым предложат различные рецепты, варианты оформления, покажут образцы и подробно обсудят с ними все компоненты этих кондитерских изделий. Обычно торт заказывают на вес из расчета 1,5-2 кг на 10 человек.

Свадебные торты в зависимости от формы имеют разную символику. Сердце, например, знаменует бесконечную любовь, подкова - счастье и благополучие, кольцо - долгую и радостную семейную жизнь.

Со свадебным тортом связан один очень красивый обряд. Когда заканчивается торжество, каждой гостье дают обернутый в бумагу и перевязанный лентой маленький кусочек "торта жениха". По старому поверью, девушка может увидеть во сне своего суженого, если положит этот кусочек под подушку.